Lujo para pocos: el consumo de carne cayó al nivel más bajo en los últimos 100 años

El promedio histórico de consumo de carne per cápita por año es de 73 kilos. A partir del fuerte ajuste que impuso Javier Milei, ese nivel se derrumbó y no llega hoy a los 45 kilos.

Minuto Mercedes 05/07/2024

232 1 minuto de lectura

La estrategia del gobierno de Javier Milei es tan sencilla como catastróficas son sus consecuencias: provocar una fuerte recesión económica que derrumbe los salarios y junto con ellos la demanda. Sin demanda, cree, los precios irán a la baja. En el camino, se destruyen miles de puestos de trabajo,

Una de las consecuencias del brutal ajuste es el cambio de hábitos. Impelidos por llegar a fin de mes, los trabajadores comienzan a resignar gustos cuando no también, necesidades básicas.

Este cambio de hábitos puede verse en un clásico argentino: el asado.

Un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario advierte que el consumo anual per cápita este año estará por debajo de los 45 kilos, mucho menos que el promedio histórico de casi 73 kilos.