El aumento en el precio de la carne alcanzó un 42% en lo que va del año
Así lo afirmó a Juntos con Rubén Duarte, un carnicero del mercado de productos frescos de Lavalle y Mendoza.
Hugo Lucena, expresó: «en todo el mes de agosto hubo aumentos en el precio de la carne, ahora hace 10 días el precio quedó estable»; y afirmó: «llegamos a un 42% de aumento en lo que va del año».
Asimismo, el puestero del mercado, manifestó: «la carne en los primeros meses del año no aumentó mucho, se mantuvo hasta mediados de junio en un precio estable»; y detalló: «el kilo de milanesa prepara esta $6000 y el kilo de bola de lomo, cuadril, cuadrada está $7500».
Al mismo tiempo, Hugo Lucena, comentó: «lo que más se vende siempre es la carne molida que está $4500 el kilo y la falda y la paleta también, están $5000 y el osobuco está $4200».
A su vez, el carnicero del mercado, indicó: «el cerdo subió mucho el precio también, lo teníamos a $3000 el kilo y ahora está $4000, la costilla está $5000»; y agregó: «además está escaseando el cerdo».
En ese mismo sentido, Hugo Lucena, dijo: «el asado esta $4500 el kilo, para los fines de semana anda muy bien, y el sado de novillito está $5500 el kilo».
