El consumo de carne disminuy贸 en Corrientes

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Provinciales

El consumo de carne disminuy贸 en Corrientes

Un informe de la c谩mara industrial de la carne inform贸 en estos d铆as que las exportaciones de carne vacuna en 2018 fueron las m谩s elevadas de los 煤ltimos nueve a帽os, pero tambi茅n reconocieron que el consumo interno baj贸 casi 4% a ra铆z de los fuertes aumentos de precios.

El informe tambi茅n se帽ala que en enero 煤ltimo, la faena de hacienda vacuna se ubic贸 en 1,05 millones de cabezas. El nivel de actividad result贸 inferior tanto al comparar con el mes previo como con enero de 2018 y la menor oferta se habr铆a explicado por los problemas clim谩ticos que dificultaron la llegada de los animales a la industria.

De todas formas, el incremento en los precios lleva a que cada vez menos correntinos consuman carne vacuna con la asiduidad que caracteriz贸 siempre a los argentinos. En varias carnicer铆as de la ciudad se aplic贸 desde enero un incremento que ronda el 15 y 20 por ciento, y se llega a pagar un corte de primera entre 210 a 230 pesos por cada kilo.

Para el sector que se dedica a la producci贸n, esta suba en el precio de los cortes en general, tiene su fundamentos, no s贸lo en la cadena de alimentaci贸n del ganado, tambi茅n se suman los gastos desde que se saca al animal de los corrales hasta el transporte de la carne a las carnicer铆as.

Tambi茅n sostienen como otro de los agravantes del precio de la carne y dem谩s productos de consumo masivo, es que ya est谩n las nuevas tarifas el茅ctricas que comenzaron a llegar en febrero, por lo que muchos decidieron trasladar el aumento al precio final. Pero tambi茅n saben de las dificultades de los consumidores. Durante enero advirtieron una ca铆da del 4% de la demanda. Aunque aseguran que los consumidores correntinos compran al menudeo; 聯no dejan de comprar carne, pero compran menos, no llegan a un kilo聰, se帽alan en las carnicer铆as del Mercado de Productos Frescos.

Tambi茅n hay quienes se vuelcan a consumir m谩s cerdo o pollo, 聯aunque tambi茅n se han registrado incrementos en los precios de esas carnes聰.

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